овощное рагу

Состав:

лук репчатый - 2 шт
капуста - 1/2 среднего качана
кабачки - 2 средних
картофель - 1 кг
перец - 3 шт
помидоры - 2 шт
соль - 2 ч.л. без верха
перец - 1/2 ч.л.
растительное масло
кипяченая вода - 100 мл

Метод приготовления:

Общее время приготовления - 40 минут. Все овощные культуры умываются, режутся и добавляются в процессе приготовления.

Лук мелко порезать и выложить жариться в глубокую сковороду(казанок, сотейник)в раскаленное растительное масло.



Пока лук жарится, нашинковать капусту(я ее режу квадратиками).



Когда лук поджариться до золотистого цвета добавить к нему капусту, перемешать, огонь убавить на минимум и накрыть крышкой.




Промыть и порезать на маленькие квадратики кабачки. Добавить в сковроду, перемешать и накрыть опять крышкой. Переодически размешивать.




Почистить, промыть и крупно порезать картофель.



Добавить картофель к овощам, влить 100 мл кипяченой воды. Опять накрыть крышкой, огонь сделать средним, переодически мешать.



Перец промыть, очистить от зёрен и порезать квадратиками.



Овощные культуры посолить, поперчить и перемешать.
Промыть и порезать некрупно помидоры.



Добавить перец и помидоры в сковороду к овощам, перемешать. Гасить овощное рагу еще около 5 минут, потом огонь выключить.

-Совесть помирающих клевещет на прожитую ними жизнь.(Лючок де Вовенарг)

-Ежели бы наши бойцы осмысливали, из-за чего же мы воюем, нельзя было бы вести ни одной войны.(Фридрих Большой)